Смачні цибульні кільця в пивному клярі
Варіантом цибулевих кілець, обсмажені у фритюрі, буде приготування їх в пивному клярі. Такий кляр за рахунок великого вмісту пухирців газу, відрізняється особливою легкістю і вираженим хрустким смаком, після обсмажування. Для кляру всі інгредієнти беріть холодними, а пиво світле, так як темне буде гірчити. Смак пива в готових кільцях не відчувається.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Цибуля великий – 2 шт.
- Борошно – ¾ чашки (чашка 250 мл).
- Пиво – ½ чашки.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед підготуйте у вказаній в рецепті кількості всі інгредієнти для цієї страви.
Крок 2. У посуд для кляру насипте сухі інгредієнти: просіяне борошно, сіль і чорний перець за смаком. Потім у цю суміш розбийте куряче яйце і налийте холодне пиво.
Крок 3. Віночком все добре збийте до однорідного і без грудочок борошна, стану.
Крок 4. Цибулини очистити від лушпиння і наріжте кружальцями товщиною менше 1 див. Потім їх руками акуратно розділіть на окремі кільця.
Крок 5. У глибоку сковорідку налийте олію на 1 см вище її дна і добре розігрійте. Цибульні кільця порційно умочіть в пивний кляр, щоб він покрив їх повністю.
Крок 6. Потім вилкою кільця в клярі перекладайте в розігріте масло і обсмажуйте по парі хвилин з обох сторін і до красивого золотистого кольору.
Крок 7. З обсмажених цибулевих кілець серветками видаліть зайве масло.
Крок 8. Потім перекладіть ці хрусткі і ароматні кільця на сервірувальне блюдо і можете подавати до столу. Приємного апетиту!
