Смажений сир – це дивовижна тягуча закуска, яку можна з легкістю приготувати, витративши мінімум часу і сил. Готувати цю страву можна по-різному: в різних паніровках або ж взагалі без них. Така страва чудово поєднується з пінним напоєм, а також його зручно брати з собою в якості перекусу на роботу або навчання.
Смажений сир в панірувальних сухарях на сковорідці
Для приготування сиру за цим рецептом, краще використовувати молочний продукт ропних сортів, по типу сулугуні, бринзи, фета і т. д. Приготуємо ароматну сирну закуску з рум’яною хрусткою скоринкою зовні і м’якою тягнеться начинкою.
Інгредієнти на
2 порц.
- Сир ропні 200 гр.
- Яйце куряче 1 шт.
- Сухарі панірувальні 50 гр.
- Сіль 1 щіпка
- Масло рослинне 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як приготувати смажений сир на сковороді? Готуємо необхідні продукти за списком.
- У глибоку піалу насипаємо невелику кількість панірувальних сухарів.
- В окрему тарілку розбиваємо яйце, підсолюємо і збиваємо за допомогою виделки або віночка.
- 200 грам сиру розрізаємо на смужки, товщиною близько півтора сантиметра.
- Занурюємо смужки в яйце, а потім обвалюємо зі всіх сторін у сухарях.
- У сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо сир, обсмажуємо до появи рум’яної скоринки знизу.
- Перевертаємо і смажимо з інших боків до рум’яності. Готову закуску перекладаємо на блюдо, поливаємо улюбленим соусом, сервіруємо свіжою зеленню і насолоджуємося. Приємного апетиту!
