Простий і смачний рецепт тушкованих баклажанів з овочами в духовці
Смачні тушковані баклажани можна приготувати в духовці разом з іншими сезонними овочами. Таке частування стане відмінним гарніром або повноцінним обіднім стравою.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій — 4
Інгредієнти:
- Баклажани — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Часник — 4 зубчики.
- Томати у власному соку — 300 гр.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Спеції — за смаком.
- Зелень — 1 пучок.
- Масло рослинне — 100 мл
Процес приготування:
1. Спочатку приготуємо соус. Для цього в сотейнику з’єднуємо томати в соку, частина рослинного масла, сіль, цукор і спеції.
2. Вимішуємо і тушкуємо соус на тихому вогні близько 10 хвилин.
3. У цей час нарізаємо кубиками баклажани і викладаємо їх у обмащений маслом форму для випікання.
4. Також нарізаємо і кладемо у форму кабачки.
5. Слідом додаємо моркву і ріпчасту цибулю.
6. Після, шматочки очищеного від насіння болгарського перцю.
7. Солимо вміст і посипаємо спеціями. Акуратно перемішуємо.
8. Випікаємо блюдо 20 хвилин при температурі 200 градусів.
9. Далі заливаємо овочі готовим соусом і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
10. Соковиті і ароматні баклажани з овочами готові. Можна пробувати!
