Тушонка в автоклаві – це неймовірно смачний і натуральний продукт, який запросто можна приготувати власними руками, головне – використовувати свіже та якісне м’ясо в якості основи. Автоклав – дуже корисний винахід, який відмінно справляється з приготуванням м’ясних консервів власного виробництва, які добре зберігаються навіть при кімнатній температурі. У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати наивкуснейшую тушонку не тільки м’яса, але й з птиці.
Тушонка в автоклаві в домашніх умовах
Тушонка в автоклаві в домашніх умовах – це простий спосіб заготовити соковите і натуральне м’ясо у власному соку без яких-небудь домішок і хімікатів. Для приготування кулінару потрібно лише кілька компонентів, які завжди є під рукою.
Інгредієнти на
0.5 л.
- Свинина 450 гр.
- Томатний соус 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Тушонка в автоклаві легко готується в домашніх умовах. Свинину ретельно промиваємо під струменем води і даємо час обсохнути.
- Нарізаємо основний компонент досить великими шматочками, приблизно, як для шашлику.
- Посипаємо м’ясо меленим перцем і сіллю, орієнтуючись на свій смак, і гарненько перемішуємо.
- Відкриваємо баночку з насиченим томатним соусом.
- Доповнюємо свинину соусом – заважаємо до рівномірного розподілу.
- Розподіляємо заготовку по банкам і закриваємо кришками, ставимо заготовки в автоклав і заливаємо водою на три сантиметри вище рівня посуду. Включаємо тиск на 1,2 атмосфер.
- Ставимо агрегат на конфорку і гріємо до 120 градусів, продовжуємо процес 20 хвилин і переходимо до охолодження, в кілька етапів спускаючи тиск. Готову тушонку переносимо в місце зберігання. Приємного апетиту!
