Аджика з хроном на зиму з варінням
Аджика з хроном на зиму з варінням – це смачний, ароматний і цікавий продукт, який кожен зможе заготовити в домашніх умовах. Готове частування вийде соковитим і апетитним. Можна подавати до гарячих гарнірів, м’ясних, рибних страв або просто намазувати на чорний хліб.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1,5 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 2 кг
- Перець болгарський – 0,5 кг
- Перець гострий стручковий – 5 шт.
- Часник – 100 гр.
- Корінь хрону – 0,5 кг
- Яблуко – 2 шт.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 100 гр.
- Оцет 9% – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо всі інгредієнти для приготування аджики з хроном на зиму з варкою. Промиваємо та очищаємо овочі.
Крок 2. Помідори ділимо на частини і прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 3. Очищаємо болгарські перці від насіння, їх також пропускаємо через м’ясорубку.
Крок 4. Також в овочеву масу відправляємо подрібнені гострі перці.
Крок 5. Викладаємо сюди подрібнені яблука.
Крок 6. Перемелюємо корінь хрону і отриману масу додаємо в каструлю з іншими овочами.
Крок 7. Доповнюємо вміст сіллю і цукром. Добре все перемішуємо.
Крок 8. Кип’ятимо заготівлю і варимо близько 25 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 9. В кінці готування вливаємо в масу оцет і додаємо подрібнений часник. Перемішуємо, проварюємо ще 5 хвилин і вимикаємо плиту.
Крок 10. Розливаємо частування по стерилізованим банкам, закриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження.
Крок 11. Аджика з хроном на зиму з варінням готова. Прибирайте на зберігання!
