Ароматне варення з білої черешні з апельсином
Варення – це найпопулярніший вид зимових заготовок. Біла черешня має особливої терпкістю, щоб трохи розбавити її і зробити смак варення більш легким, додайте до його складу апельсини.
Час готування: 10 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Черешня – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Кориця – 1 паличка.
Процес приготування:
1. Черешню переберіть, помийте і бланшируйте ягоди в окропі протягом 1 хвилини.
2. Кожну ягоду проколіть зубочисткою, щоб вони не тріскалися в процесі термообробки.
3. У каструлю всипте цукор, влийте воду, додайте корицю і зваріть цукровий сироп. Варіть його 5-7 хвилин після закипання.
4. Апельсин вимити, зріжте з нього цедру. Викладіть в цукровий сироп черешню і цедру апельсина. Доведіть варення до кипіння і варіть 5 хвилин на сильному вогні, потім повністю охолодіть.
5. Повторно поставте каструлю на вогонь, знову закип’ятіть варення і проваріть 5 хвилин.
6. Банки для варення стерилізуйте, кришки прокип’ятіть. Гаряче варення розкладіть по банках і загорніть їх. Варення з черешні з апельсином виходить дуже смачним і ароматним.
Приємного апетиту!
