Густе варення-желе з абрикосів з желатином
Щоб зробити консистенцію варення більш щільною і схожою на джем, можна скористатися таким загусником, як желатин. Таке абрикосове варення можна намазати на підсмажений тост і подати до ранкової кави.
Час готування: 6 годин.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Абрикоси – 1 кг
- Цукор – 400 гр.
- Желатин – 15 гр.
Процес приготування:
1. Абрикоси добре промийте проточною водою, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. Цукор змішайте з желатином.
3. Абрикоси викладіть в каструлю шарами і пересипте їх цукром.
4. Накрийте каструлю чистим рушником і залиште на 5-6 годин, щоб фрукти дали сік.
5. Після цього поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння.
6. Проваріть варення при слабкому кипінні 5-6 хвилин і розлийте його по стерилізованим банкам. Відразу загорніть варення, остудіть при кімнатній температурі і перемістіть на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
