Густе абрикосове варення з ядерцями в мультиварці
Приготувати ароматну абрикосове варення можна і за допомогою мультиварки. Головне – дотриматися правильні пропорції інгредієнтів і вибирати міцні, незіпсовані плоди. Тоді варення простоїть довго і збереже свої смакові і корисні якості.
Час готування:1 година 10 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Абрикоси – 1 кг
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Ядерця абрикосів або мигдаль – 50-100 гр.
- Горілка – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
1. Вимиті і обсушені з допомогою паперових рушників абрикоси розрізати на половинки і дістати кісточки.
2. При бажанні використовувати для приготування варення кісточок ядерця: розколоти їх і дістати серцевинки, або мигдаль залити окропом, витримати 15 хвилин і почистити від шкірки.
3. З лимона вичавити сік.
4. Абрикоси скласти в чашу мультиварки, засипати цукром і додати лимонний сік, всипати горіхи або абрикосові ядерця. Залишити на деякий час, щоб додатково виділився і сік з абрикосів.
5. Включити в мультиварці режим «Гасіння» і залишити варення готуватися на годину. При такому режимі з закритою кришкою варення вийде досить рідким. Якщо потрібно домогтися більш густої консистенції, варто включити режим «Випічка» і готувати варення 1 годину з відкритою кришкою мультиварки. Наприкінці варіння при будь-якому з режимів додати горілку, яка посилить смак інгредієнтів. Готове варення викласти в підготовлену тару і щільно закупорити. Приємного апетиту!
