Не у кожному саду знайдеться такий незвичайний фрукт як айва, який навряд чи сподобається з першої часточки. Але варто приготувати з нього варення або джем, як він принесе вам задоволення від пряного аромату і від солодкого смаку, який відомий своїм освіжаючим ефектом.
найсмачніший рецепт варення з айви часточками
Один з найпростіших рецептів приготування неймовірно смачного і корисного варення, яке повинно бути завжди в арсеналі господинь. Адже воно приготоване з айви і лимона, в яких безліч необхідних вітамінів. А зовнішній вигляд карамельних кубиків айви завжди прикрасить ваш святковий стіл.
Інгредієнти на
20 порц.
- Айва 1 кг
- Цукор-пісок 700 гр.
- Лимон 1 шт.
- Вода 1 л
Процес приготування:
- Як заготовити смачне варення з айви на зиму в домашніх умовах? Промиту айву нарізаємо часточками, видаливши серцевину з насінням, і складаємо в каструлю для варіння варення.
- Заливаємо все літром води і ставимо на вогонь. Варимо протягом 10 хвилин після закипання.
- Часточки айви витягуємо з каструлі і засипаємо в киплячу воду цукровий пісок. Все добре перемішуємо і варимо до повного розчинення цукрового піску.
- Через 5-10 хвилин повертаємо в киплячий сироп айву і варимо 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Лимон ділимо на дві половини і вичавлюємо сік, пропускаючи його через сито.
- На поверхні варення утворюється піна, яку необхідно знімати.
- Через 15 хвилин додаємо свіжовичавлений лимонний сік і варимо ще хвилин п’ять до повної готовності. За цей час сироп повністю загусне і знайде потрібну консистенцію.
- Гаряче варення перекладаємо в стерилізовані банки, залишивши стакан для проби.
Бажаємо приємного апетиту!
