Варення з груш з лимоном і корицею
Варення з груш з лимоном і корицею готується методом однократної варіння протягом 40 хвилин і буде у вас як ароматним десертом до чаю, так і смачною начинкою до домашньої випічки. У цьому рецепті додаємо мелену корицю відразу на початку варіння.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 2 л.
Інгредієнти:
- Груші – 2 кг
- Лимон – 1 шт.
- Цукор – 1 кг
- Кориця – 1/3 ч. ложки
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом підготувати інгредієнти для варення, згідно пропорції рецепта.
Крок 2. Груші промити, обсушити серветкою і нарізати невеликими шматочками, видаливши насіннєві коробочки. Відразу перекласти їх в каструлю для варіння варення.
Крок 3. Лимон добре промити, дрібно нарізати і додати до грушам. Можна просто віджати лимонний сік, але це за бажанням господині.
Крок 4. Насипати до грушевої нарізці мелену корицю.
Крок 5. Потім засипати груші цукром і залишити на годину, щоб вони дали свій сік. За цей час каструлю кілька разів струснути для рівномірного розподілу цукру.
Крок 6. На середньому вогні довести варення до кипіння і поварити його вже на невеликому вогні при помішуванні протягом 40 хвилин.
Крок 7. Гаряче варення розкласти по стерильним банкам. Грушеві заготовки не відрізняються хорошим зберіганням, тому варення краще простерилізувати за загальними правилами протягом 20 хвилин.
Крок 8. Приготоване варення з груш з лимоном і корицею герметично закрити кришками, повністю остудити і відправити на зберігання в підвал. Вдалих і смачних заготовок!
