Як заготовити варення з кабачків з яблуками на зиму?
В цьому рецепті використовуються такі інгредієнти як яблуко і корінь імбиру, що робить варення з кабачка особливо пряним і незвичайним, схожим за консистенцією на джем. Готується десерт швидко, а результат вразить навіть найвимогливіших гурманів.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Кабачок – 1 кг
- Яблуко – 300 гр.
- Імбир (корінь) – за смаком.
- Сік лимона – 100 мл
- Цукор-пісок – 1 кг
Процес приготування:
1. З яблук зняти шкірку, очистити від насіння і внутрішніх плівок, натерти на дрібній тертці.
2. Корінь імбиру очистити від шкірки і подрібнити аналогічним способом.
3. М’якоть молодого кабачки подрібнити в блендері або за допомогою терки до стану пюре, змішати з яблуками і імбиром.
4. У масу додати лимонний сік і потрібну кількість цукру. Довести її до кипіння і готувати близько 20 хвилин, постійно перемішуючи, при середньому ступені нагріву.
5. Потім збільшити вогонь і варити джем ще 20 хвилин, не забуваючи заважати. Потім перелити гарячий десерт у відповідні банки і закупорити. Тримати варення в прохолодному місці, подавати з хлібом і маслом або з кашами.
