Для приготування нектаринового варення потрібно брати стиглі, але тверді плоди, які збережуть форму під час приготування, просочаться цукровим сиропом і перетворяться в ароматні і апетитні бурштинові шматочки. Варення готується швидко і не вимагає особливих навичок, так що з такою заготівлею впорається будь-яка господиня.
Варення з нектаринів без кісточок на зиму
Простий рецепт смачної заготовки на зиму. Ніжні нектарини після варіння зберігають приємний золотистий колір, приголомшливий аромат і приємний смак. Готувати таке ласощі легко, і процес не вимагає великого обсягу часу.
Інгредієнти на
4 порц.
- Нектарин 2 кг
- Цукор-пісок 2 кг
Процес приготування:
- Як заготовити варення з нектарина на зиму? Плоди добре миємо, розрізаємо на дві половинки і видаляємо кісточки.
- Нарізаємо невеликими шматочками фрукти, насипаємо в жароміцну ємність і засипаємо зазначеною кількістю цукру. Залишаємо нектарини в теплому місці, щоб вони пустили сік. На це потрібно близько 2 годин.
- Переміщуємо ємність з нектаринами на плиту і доводимо масу до кипіння, а потім тушкуємо фрукти на дуже маленькому вогні близько години.
- Баночки для зберігання нектаринового варення стерилізуємо за допомогою пари. В якості альтернативи можна розмістити ємності в духовку на 15 хвилин або прогріти їх у мікрохвильовці 3-5 хвилин при максимальній потужності.
- Перекладаємо варення в підготовлені баночки, закатуємо і залишаємо догори дном під теплою ковдрою, поки не охолонуть. Після цього варення можна зберігати в прохолодному місці.
