Як заготовити на зиму варення з пелюсток троянд з лимонною кислотою?
Напевно багато чули про варення з пелюсток троянд. І це не уявна їжа з казки про Попелюшку, а реальне ласощі, яке можна приготувати в домашніх умовах.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Пелюстки троянд – 100 гр.
- Цукор – 0,5 склянки
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Для сиропу:
- Цукор – 0,5 кг
- Вода – 1 склянка
Процес приготування:
1. Зберіть квітучі троянди і акуратно обірвіть з них пелюстки. Пелюстки перекладіть в друшляк і промийте проточною водою.
2. Далі розсипте пелюстки на паперові рушники і дайте стекти зайвої рідини. Після цього перекладіть пелюстки в миску і засипте їх цукром.
3. Зваріть сироп для варення. У каструлі закип’ятити цукор і воду, проваріть сироп пару хвилин.
4. У гарячий сироп перекладіть пелюстки, перемішайте і варіть 10 хвилин. Потім додайте варення лимонну кислоту, перемішайте, продовжуйте варити 5 хвилин.
5. Гаряче варення розкладіть по стерилізованим банкам і закатайте. Остудіть варення в перевернутому вигляді, потім помістіть його на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
