Неймовірно смачне і оригінальне варення з пелюсток троянд з полуницею
Пелюстки троянди і полуниця – прекрасний дует для дивовижного варення. Ці інгредієнти повністю розкривають смак один одного. Якщо ви хочете зберегти полуницю цілою, то краще використовувати для варіння варення дрібні ягоди.
Час готування: 6 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Полуниця – 450 гр.
- Цукор – 400 гр.
- Пелюстки чайної троянди – 100 гр.
- Кислота лимонна – 0,3 ч. л.
Процес приготування:
1. Полуницю промийте і відкиньте на друшляк. Обірвіть зелені черешки і перекладіть полуницю в каструлю.
2. У каструлю сипте цукор, перемішайте ягоди і залиште на 3-4 години, щоб вони пустили сік.
3. Потім поставте каструлю на вогонь і варіть 5 хвилин після закипання. Варення зніміть з вогню і повністю остудіть.
4. Рожеві пелюстки промийте, просушіть і подрібніть в блендері.
5. Знову поставте варення на вогонь, доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин. Далі додайте рожеву масу, продовжуйте варити 5 хвилин, потім знову повністю остудіть варення.
6. В третій раз поставте варення на вогонь, доведіть до кипіння, додайте лимонну кислоту, перемішайте і варення з рожевих пелюсток і полуниці готово. Можна розкласти його по банках і відправити на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
