Бурштинове варення з персиків часточками на зиму
Існує спеціальна технологія, за якою у вас вийде бурштинове варення з персика з цілими шматочками. Ми докладно опишемо її в нашому рецепті. Взимку таке варення скрасить ваше чаювання.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 80 хв
Порцій: 5.
Склад:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
1. Персики вимити, опустити на кілька хвилин в окріп, потім в крижану воду. Очистіть фрукти від шкірки.
2. Персики наріжте часточками.
3. Перекладіть нарізані фрукти у каструлю, посипте їх цукром, залишити на пару годин до виділення соку.
4. Потім поставте каструлю на плиту, доведіть варення до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте його 2 години. Періодично перемішуйте і знімайте піну.
5. Гаряче варення розкладіть по стерилізованим банкам, закрити їх кришками, переверніть закачування догори дном і повністю остудіть. Зберігайте бурштинове варення з персиків в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
