Як зварити смачне варення-п’ятихвилинку з полуниці?
Рецепт ароматної полуничного варення для тих, хто не хоче витрачати багато часу на його приготування. Також в цьому рецепті міститься менше цукру, ніж у його класичному аналогу. Однак консистенція виходить не такий густий, але це анітрохи не впливає на смак цих ласощів.
Час приготування: 2 години 15 хвилин.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 500 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди переберіть, промийте у воді і трохи підсушіть. Не допускайте, щоб зіпсовані ягідки потрапили в варення. Потім відокремте їх від хвостиків. Розмір полуниці в даному рецепті може бути будь-якою. Але чим вона дрібніше, тим швидше вона звариться.
2. Потім засипте цукром полуницю і залиште на 2-3 години, щоб ягоди пустили сік. У процесі можна періодично струшувати посуд з полуницею. На цьому етапі розмішувати не потрібно.
3. Приступайте до варіння. Поставте посуд з ягодами на плиту на невеликий нагрів. Можна акуратно помішувати. Коли цукор повністю розчиниться, доведіть ягоди до кипіння.
4. Етап кип’ятіння триває 5-7 хвилин. В цей же час знімайте з варення пінку. Якщо ягоди великі, проваріть 7 хвилин.
5. Готове варення розлийте в підготовлені банки. Щоб варення довше зберігалися, обов’язково добре стерилізуйте банки, особливо горлечка. Банки рекомендують промити з содою, а потім піддавати їх температурній обробці. Зробити це можна в мікрохвильовці або над гарячою парою. Кришки слід прокип’ятити.
6. Далі переверніть банки з варенням дном вгору і залиште їх в такому положенні остигати. Додаткова порада: гарячі банки загорнути у що-небудь тепле для додаткової сухий стерилізації.
