Густе повидло з ранеток в домашніх умовах
Бутерброд з яблучним повидлом і вершковим маслом – найулюбленіше ласощі багатьох дорослих і дітей. Сорт яблук ранетка відрізняється особливим кисло-солодким смаком, а повидло, виготовлене з цих плодів, сподобається кожному.
Час приготування: 1 година 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Яблуко сорту ранетка – 1 кг
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Вода – 0,5 л
Процес приготування:
1. Яблучка вимити і скласти в підходящу за розміром ємність, залити 200 мл води і тушкувати на маленькому вогні близько 50 хвилин, поки не розм’якшаться, періодично доливаючи киплячу воду, якщо вона повністю випарувалася. Щоб переконатися, що яблука готові для подальшої обробки, можна проткнути їх виделкою або ножем.
2. Отриману яблучну масу перетерти через сито. Так прибираються великі фракції, шкірка і насіння, а дуже ніжна м’якоть залишається.
3. Яблучне пюре з ранеток перекласти в жароміцний посуд, додати цукор і готувати на слабкому вогні, поки повидло не придбає бажану консистенцію. Чим довше маса кипить, тим більш густим виходить ласощі.
4. Повидло, гарячим, розкласти в банки і відразу щільно закрити.
5. Зберігається заготівля в місці, де зберігається невисока температура, а використовується в якості намазки на батон або булку, а також в якості начинки для пиріжків та іншої випічки.
