Покроковий рецепт приготування варення з суниці з хвостиками
Деякі готують варення з суниці з плодоніжками, вважаючи, що вони надають заготівлі особливий аромат і не впливають на смакові якості варення. Для зайнятих господинь такий варіант можна вважати оптимальним: не потрібно витрачати на це додатковий час.
Час приготування: 3 години 15 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 8.
Склад:
- Суниця – 1 кг
- Цукор-пісок – 1 кг
Процес приготування:
1. Ягідки уважно перебрати, щоб видалити незрілу суницю або сміття. Плодоніжки залишити.
2. Пюрировать ягоди в блендері до однорідного стану.
3. Змішати отриману масу з половиною цукру і залишити на пару годин, накривши тканиною.
4. Після цього поставити ємність з ягідної масою на плиту, додати цукор, що залишився перемішати масу і включивши середній вогонь, довести її до кипіння, помішуючи і прибираючи пінку. Потім зменшити вогонь до мінімуму і кип’ятити близько 5 хвилин. Дати охолонути і повторити процедуру ще 2 рази.
5. Готове варення розкласти по чистим і сухим баночках. Таку заготовку можна додавати при приготуванні випічки або їсти з морозивом.
