Варення-п’ятихвилинка з жовтої сливи на зиму
Варення-п’ятихвилинка займає рівно п’ять хвилин для приготування і мінімум ваших зусиль, при цьому виходить найбільш корисним і смачним, адже чим менше термічної обробки, тим більше корисних властивостей зберігають в собі плоди сливи.
Час готування: 10 год.
Час приготування:5-10 хв.
Порцій – 20-25.
Склад:
- Зливу жовта – 2 кг
- Цукор-пісок – 1 кг
Процес приготування:
1. Жовті сливи добре промиваємо, ділимо на невеликі частини і видаляємо кісточки, залишаючи тільки щільну м’якоть.
2. Подрібнену сливу засипаємо одним кілограмом цукру і перекладаємо в глибокий таз для вільного виділення сливового соку протягом як мінімум ночі, прикривши рушником.
3. На наступний день перевіряємо стан злив і перекладаємо їх у каструлю з товстим дном.
4. Уварюємо сливу у власному соку протягом 5-10 хвилин. Час може змінюватись в залежності від бажаної консистенції.
5. Гаряче сливове варення розкладаємо по банках і щільно закорковуємо кришками. Воно готове до вживання вже на наступну добу, але все-таки рекомендуємо зберегти баночку до зими.
Бажаємо приємного чаювання!
