Сливовий джем з пектином
Сливовий джем з пектином – запаморочлива солодкість, яку без праці приготує навіть початківець кулінар. Натуральний смак з приємною кислинкою ідеально підходить для солодкої домашньої випічки. Зі сливовим джемом ваші пироги придбають яскравий смак. Чудове частування сподобається всім.
Час готування – 23 год. 00 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 10
Інгредієнти:
- Зливу – 2 кг
- Вода – 150 мл
- Пектин – 5 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Сливу промийте і просушіть.
Крок 2. Розділіть на частини і вийміть кісточки, зніміть шкірку.
Крок 3. У посуд для варіння влийте воду.
Крок 4. Вивантажите оброблені плоди.
Крок 5. Переставте ємність на конфорку. Доведіть до кипіння. Проваріть 60 хвилин. Помішуйте, щоб ласощі не підгоріло.
Крок 6. У повністю остиглу фруктову масу всипте пектин. Розмішайте.
Крок 7. Поверніть на конфорку. Доведіть до кипіння. Проваріть 60 хвилин. Банки прополощіть і стерилізуйте звичним методом. Для невеликих баночок використовують мікрохвильовку. Я стерилизую в духовці або над парою.
Крок 8. Чисті скляні ємності наповніть гарячим джемом. Кришки прокип’ятіть, і закатайте заготовки. Я зазвичай вибираю гвинтові банки.
Крок 9. Коли джем охолоне, переставте туди, де зберігаєте зимові запаси. Використовуйте корисний джем, коли захочеться смакоти. Приємного апетиту!
