Відбивні по-французьки в духовці з свинини
Свинячі відбивні по-французьки – страва смачна, але досить просте, щоб приготувати його самостійно в домашніх умовах. Свинина, запечена з цибулею та картоплею виходить дуже м’якою і ніжною.
Час готування: 100
Час приготування: 25 хв
Порцій – 4
Склад:
- Вирізка свиняча – 400-500 гр.
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 3 шт.
- Трави прованські – за смаком.
- Сир – 50 гр.
- Майонез – 150 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – 3 гр.
- Масло соняшникова 20 мл
Процес приготування:
Крок 1. М’якоть свинини наріжте пластинками по 1 сантиметру шириною і відбийте кухонним молотком, посоліть і приправте їх з обох сторін.
Крок 2. Цибулю і картоплю очистіть і промийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, картоплю – тонкими кружечками.
Крок 3. Форму для запікання змастіть рослинною олією, першим шаром викладіть картоплю, посоліть його і посипати прованськими травами.
Крок 4. Далі покладіть половину відбивних і половину ріпчастої цибулі, посоліть інгредієнти. Потім повторіть всі верстви ще раз.
Крок 5. Посипте заготівлю тертим сиром і полийте майонезом. Закрийте Форму фольгою і поставте в духовку. Свинячі відбивні по-французьки готуйте при 200 градусах 60 хвилин. Щоб отримати золотисту скоринку, зніміть фольгу за 20 хвилин до закінчення запікання.
Крок 6. Розділіть страву на порції і подавайте до столу зі свіжими або маринованими овочами.
