Вологий сирну паску на Великдень
Вологий сирну паску на Великдень – це дуже смачна і апетитна випічка для вашого свята. Таке частування виходить повітряним і тане в роті. Можна є просто так чи подавати з чашкою гарячого чаю. Беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Борошно – 0,5-0,6 кг
- Молоко – 150 мл
- Сир – 150 гр.
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Ізюм – 100 гр.
- Цукати – 100 гр.
- Сіль – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Дрібно нарізаємо цукати.
Крок 2. Підігріваємо молоко в сотейнику, але не кип’ятимо його.
Крок 3. Додаємо в молоко столову ложку цукру, перемішуємо.
Крок 4. Додаємо сухі дріжджі.
Крок 5. Додаємо сюди 100 грам борошна. Добре все перемішуємо.
Крок 6. Накриваємо заготівлю плівкою і прибираємо в тепле місце.
Крок 7. Даємо опарі збільшиться вдвічі.
Крок 8. З’єднуємо яйця і сир в блендері.
Крок 9. Перемелюємо вміст до однорідності.
Крок 10. В окремій мисці розтираємо масло з двома видами цукру і сіллю.
Крок 11. Викладаємо до масляної суміші сирну масу.
Крок 12. Сюди ж відправляємо опару.
Крок 13. Добре все перемішуємо.
Крок 14. Викладаємо на тісто цукати, попередньо промитий ізюм.
Крок 15. Знову перемішуємо вміст.
Крок 16. Висипаємо борошно і замішуємо тісто.
Крок 17. Накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце.
Крок 18. Приблизно за годину тісто помітно збільшиться в розмірі.
Крок 19. Перекладаємо тісто у форму, змащену маслом.
Крок 20. Накриваємо плівкою і знову прибираємо в тепле місце на 20 хвилин.
Крок 21. Далі ставимо форму в розігріту до 100 градусів духовку на 10 хвилин. Збільшуємо температуру до 180 градусів і готуємо ще 25 хвилин.
Крок 22. Вологий сирну паску на Великдень готовий!
