Вовнянки з цибулею на зиму в банках
Вовнянки з цибулею на зиму в банках виходять неймовірно соковитими і цікавими за смаком. Подавайте частування з гарячим гарніром або чорним хлібом. Для заготівлі на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями. Урізноманітніть ваше меню.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Гриби волнушки – 3 кг
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
- Моркву – 0,7 кг
- Перець болгарський – 1 кг
- Сіль – 100 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Оцет 6% – 60 мл
- Перець чорний горошок – 12 шт.
- Вода – 1,5 л
- лавровий Лист – 6 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Ділимося оригінальним рецептом вовнянок з цибулею на зиму в банках. Заздалегідь вимочуємо гриби протягом трьох днів, періодично міняючи воду.
Крок 2. Після вовнянки промиваємо і відварюємо 20 хвилин після закипання. Відкидаємо на друшляк. Стерилізуємо банки і кип’ятимо кришки.
Крок 3. Очищаємо овочі. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву – кружечками, перець болгарський – брусочками.
Крок 4. Займемося приготуванням маринаду. У киплячій воді розчиняємо сіль і цукор, додаємо спеції.
Крок 5. Проварюємо в маринаді овочі 10 хвилин. Доповнюємо грибами, оцтом і варимо ще 15 хвилин.
Крок 6. Розкладаємо частування по банкам і ставимо у велику каструлю з киплячою водою, на дно якої устеляємо рушником. Стерилізуємо від 15 до 30 хвилин (залежить від обсягу банки). Закатуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Вовнянки з цибулею на зиму в банках готові. Забирайте на зберігання.
