Компот з винограду і яблук на зиму
Компот з винограду і яблук на зиму – закачування, від якої не відмовиться ні дорослий, ні дитина. Ароматний напій готують із соковитих стиглих, але при цьому міцних плодів. Елементарний спосіб приготування освоїть навіть недосвідчена господиня. Приготувати компот – півсправи. Важливо ретельно закатати банку, щоб напій добре зберігся. Для початківців кулінарів рекомендую використовувати банки з гвинтовими кришками. Це спростить заготівлю компоту.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 10
Склад:
На 3-х літрову банку:
- Вода – 2,7 л.
- Яблука – 4 шт.
- Виноград – 350 гр.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Лимон – 2 скибочки.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо банку і стерилізуємо. Кришку обдаємо окропом. Кип’ятимо воду, а тим часом перебираємо виноград, відбираємо придатні плоди, відокремлюючи від гілок. Добре промиваємо.
Крок 2. Вимиті і обсушені яблука ділимо на четвертинки, видалити нутрощі.
Крок 3. Чисту банку наповнюємо фруктами, кладемо пару лимонних скибочок.
Крок 4. Наливаємо окріп і, прикривши кришкою, залишаємо на 10 хвилин.
Крок 5. Проціджуємо рідину і повторно кип’ятимо. Кладемо в банку цукровий пісок.
Крок 6. Доверху заповнюємо банку окропом.
Крок 7. Чистої кришкою закручуємо закатку. Закутуємо пледом або рушником в перевернутому положенні і залишаємо на добу остигати.
Крок 8. Остиглу консервацію переносимо в підвал. Зберігаємо до зими, а взимку насолоджуємося смачним напоєм. Приємного апетиту!
