Смачний і корисний виноградний сік на зиму без цукру
Виноград, особливо созревавший на прямому сонці, містить багато натурального цукру – фруктоза, тому не обов’язково додавати в нього звичайний цукровий пісок, заготовляючи на зиму. При цьому всі корисні речовини зберігаються, і його можна вживати тим, хто намагається не надмірно пити калорійні напої.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
Виноград – 7 кг
Процес приготування:
Крок 1. Ягоди винограду відокремити від гілок і пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері.
Крок 2. Виноградну масу процідити через сито, утворився макуха віджати за допомогою марлі вручну.
Крок 3. Сік перелити в сотейник або емальовану каструльку і нагрівати на повільному вогні до 80-85 градусів, але не допускати кипіння рідини.
Крок 4. Банки простерилізувати, прокалив в духовці, потримавши на максимальній потужності в мікрохвильовці або на водяній бані.
Крок 5. Розлити напій по банкам і закупорити. Подавати охолодженим з кубиками льоду і скибочкою лимона.
