Вишня без кісточок у власному соку з цукром на зиму
Вишня без кісточок у власному соку з цукром на зиму – це апетитне і ароматні ласощі, яке ідеально різноманітить ваші домашні заготовки. Для приготування яскравою ягоди на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 12 годин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1 л.
Склад:
На 2 півлітрові банки:
- Вишня – 0,7 кг
- Цукор – 10 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Попередньо вимочуємо вишню у воді з сіллю (1 літр/1 ст. л.). Це допоможе прибрати всі смітинки. Після ягоду промиваємо, позбавляє від кісточок і половину кладемо в стерилізовану банку. Використовуємо пів-літрові банки.
Крок 2. Засипаємо вишню пошарово цукром.
Крок 3. Кладемо ще вишню і знову засипаємо її цукром. На кожну півлітрову баночку потрібно 5 ст. л. цукру.
Крок 4. Залишаємо заготовки на 12 годин для виділення соку.
Крок 5. Ставимо наповнену тару у велику каструлю, на дно якої устеляємо рушником і заливаємо водою. Кип’ятимо воду в каструлі і стерилізуємо у ній заготовки 7 хвилин, прикривши кришкою.
Крок 6. Закриваємо заготовки кришками, перевертаємо догори дном і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Вишня без кісточок у власному соку з цукром на зиму готова. Зберігайте в прохолодному місці.
