Корисне пюре з яблук без цукру в домашніх умовах
Користь яблучного ласощі неоціненна як для дітей, так і для дорослих. Ви зможете регулярно отримувати безліч корисних елементів, таких як залізо, кальцій, мідь і магній, а також вітамінів А, В, С, D і РР.
Час готування – 1 ч. 40 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 1-2.
Склад:
- Яблуко – 2 кг
- Кислота лимонна – 1 щіпка.
- Вода – 50 мл
Процес приготування:
1. Промиваємо яблука в проточній воді. Обтираем їх кухонним рушником і розрізаємо на дві частини. Потім видаляємо серцевину і різні ушкодження – гниль і чорні крапки. Позбавляємося від «хвостиків». Нарізаємо яблука на невеликі кубики і висипаємо в каструлю.
2. Вливаємо до яблук воду. Це необхідно для того, щоб яблучне пюре не пригоріло в процесі варіння. Ставимо каструлю на конфорку і включаємо плиту. На великому вогні доводимо яблучну масу до кипіння, а потім варимо плоди до м’якості 20 хвилин, попередньо зменшивши температуру.
3. Через покладений час вимикаємо плиту і відставляємо каструлю з яблучної сумішшю. Беремо занурювальний блендер і подрібнюємо масу до однорідності, щоб вийшло пюре.
4. Додаємо в яблучну кашку лимонну кислоту. Перемішуємо інгредієнти. Накриваємо каструлю кришкою і знову ставимо на конфорку. Проварюємо масу близько однієї хвилини.
5. Розкладаємо яблучне пюре без цукру по заздалегідь стерилізованим банкам. Накриваємо ємності кришками. Наливаємо в каструлю теплу воду і ставимо всередину банки з пюре. Доводимо воду до кипіння й тушкуємо масу 30 хвилин. Дістаємо тару і закатуємо кришками. Даємо охолонути в перевернутому вигляді. Закутуємо теплою ковдрою.
Приємного апетиту!
