Неймовірно смачно пюре з яблук, назва якого говорить сама за себе. Згущене молоко надає десерту приємну вершкову нотку і особливу насолоду. Малюків за вуха не відтягнеш!
Яблучне пюре зі згущеним молоком «Неженка» на зиму без стерилізації
Для пюре можна використовувати не тільки цілі яблука, але і злегка прим’яті або частково зіпсовані яблука. Головне – вирізати всі пошкоджені фрагменти і готувати пюре тільки з хороших яблучних скибочок.
Інгредієнти на
10 порц.
- Яблука 5 кг
- Згущене молоко 400 гр.
- Цукор-пісок-1 склянка
- Вода-1 склянка
Процес приготування:
- Яблучне пюре «Неженка» зі згущеним молоком на зиму в домашніх умовах? Яблука вимити, очистити від шкірки, вийняти серцевину, прибрати зіпсовані фрагменти і нарізати довільними шматочками.
- Підготовлені фрукти залити водою і тушкувати на маленькому вогні під кришкою, регулярно помішуючи, близько півгодини.
- Коли яблука стануть м’якими, пюрировать їх за допомогою блендера, перетерти через сито або розім’яти толкушкой для картоплі.
- Додати до фруктової маси цукор і молоко, добре перемішати. Якщо пюре готується з солодких сортів яблук, можна взяти меншу кількість цукру.
- Ще раз прокип’ятити пюре близько 5 хвилин на дуже маленькому вогні, а потім розкласти по підготовленим невеликим баночках. Всього виходить приблизно 4 літри пюре.Приємного апетиту!
