Яблучний сік з гарбузом на зиму через соковижималку в банках
Гарбуз і яблука можна закочувати на зиму у вигляді соку. Це смачний і дуже корисний напій, який взимку можна подавати на святковий стіл і пити просто так протягом дня.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 10.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 0,9 кг
- Яблука – 2,1 кг
- Апельсини – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Цукор – 200 гр.
- Вода – 250 мл
Процес приготування:
1. Гарбуз промийте, просушіть паперовими рушниками, видаліть насіння і наріжте невеликими шматочками. Апельсини і лимон обдайте окропом і помийте. Яблука помийте проточною водою.
2. М’якоть гарбуза зріжте з кірки, перекладіть в каструлю і варіть 20-25 хвилин на повільному вогні.
3. Цедру лимона натріть на дрібній тертці.
4. З апельсинів і лимона вичавте сік.
5. Яблука наріжте часточками і пропустіть їх через соковижималку. Сік процідіть через кілька шарів марки.
6. У каструлю до вареної гарбуза додайте, лимонну цедру, яблучний, апельсиновий і лимонний сік. Доведіть сік до кипіння і варіть 5 хвилин.
7. Потім процідіть сік через марлю або подрібніть блендером.
8. Додайте в сік цукор, доведіть його до кипіння і розлийте по стерилізованим банкам. Загорніть банки кришками і остудіть при кімнатній температурі. Зберігайте сік в прохолодному темному місці.
Приємного апетиту!
