Заготівля яблучного джему на зиму
Заготівля яблучного джему на зиму – це нескладний процес, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар. Для того щоб отримати густий і кремоподібний продукт, головне – дотримати пропорції і докладні рекомендації, прописані в рецепті і доповнені фото.
Час готування – 120 хв.
Час приготування – 20-25 хв.
Порції – 15.
Інгредієнти:
- Яблука – 3 кг
- Цукор-пісок – 1,5 кг
- Вода – 250 мл
Процес приготування:
Крок 1. Фрукти промиваємо і очищаємо від шкірки і насінної коробочки.
Крок 2. Засипаємо нарізку цукровим піском, струшуємо і даємо настоятися.
Крок 3. Очищення викладаємо в каструлю, виливаємо воду і варимо близько 10-15 хвилин з моменту закипання.
Крок 4. Відвар переливаємо в склянку, а обрізки викидаємо.
Крок 5. Рідина виливаємо до яблук і тушкуємо на повільному полум’ї протягом 60 хвилин, помішуючи.
Крок 6. Ароматну масу пробиваємо заглибним блендером.
Крок 7. Пюре доводимо до кипіння і через хвилину прибираємо з конфорки.
Крок 8. Розподіляємо частування по стерильним ємкостей і щільно закорковуємо.
Крок 9. Після охолодження відносимо в місце зберігання. Приємного апетиту!
