Як варити кукурудзу Бондюель в качанах?
Солодку кукурудзу Бондюель пропонуємо зварити в качанах. Листя з качанів знімаємо і кладемо в каструлю разом з кукурудзою – так буде смачніше. Чим старше кукурудза, тим більше час варіння. Оптимально – пробувати зернятка на смак і орієнтуватися на досягнуту м’якість.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Кукурудза в качанах – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло вершкове – за смаком.
Процес приготування:
1. Качани очищаємо від поверхневих листя. Кукурудзу звільняємо від волосків, промиваємо її. Листя також промиваємо.
2. На дно каструлі укладаємо листя, наверх поміщаємо кукурудзу.
3. Заливаємо кукурудзу з листям окропом так, щоб повністю покрити її. Кукурудза спливе – можна накрити її тарілкою, щоб занурити у воду назад. Доводимо до кипіння і варимо тридцять хвилин.
4. Готову кукурудзу акуратно дістаємо з каструлі і перекладаємо в тарілку. До речі, подати варені качани можна на листках. Обережно дістаньте їх з каструлі, розрівняйте і викладіть на тарілку. Поверх укладіть кукурудзу. Подавайте кукурудзу Бондюель, посипавши сіллю, з маслом.
Приємного апетиту!
