Як заморозити полуницю в пластикових контейнерах
зручні Пластикові контейнери для заморожування цілими ягодами полуниці, але якщо просто промити її, помістити в контейнер і заморозити, то вийде киселеобразная кисла маса. У цьому рецепті вам пропонується варіант заморозки полуниці з цукровою пудрою.
Час приготування: 3 години 30 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 1 кг
Склад:
- Полуниця – 1 кг
- Цукрова пудра – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте полуницю і цукрову пудру, згідно пропорції рецепта.
Крок 2. Полуницю акуратно промийте в холодній воді, видалити чашолистки і помістіть на пластмасовий друшляк, щоб рідина стекла. Бажано, щоб полуниця не контактувала з металом.
Крок 3. На дві дерев’яні або пластикові обробні дошки розкладіть ягоди на невеликій відстані один від одного і залиште на 1 годину, не більше, інакше ягода дасть сік. За цей час ягоди обсохнуть.
Крок 4. Потім полуницю перекладіть і дошки застелити харчовою плівкою. На них повторно укладіть ягоди і помістіть в морозилку на 2 години.
Крок 5. Підготуйте невеликі чисті пластикові контейнери. У них пересипте заморожену полуницю і пошарово пересипте цукровою пудрою. Контейнери щільно закрийте. Полуницю в пластикових контейнерах поставте в морозилку на зберігання, з оптимальною температурою -18°С. протягом року полуниця відмінно збереже свій аромат і смак. Вдалих і смачних заготовок!
