Яловича печінка, тушкована в сметані з цибулею і морквою
Відмінна ідея для поживного і корисного домашнього обіду – обсмажена в сметані печінку з цибулею і морквою. Блюдо здивує своїм яскравим ароматом і неповторним смаком. Подавайте з улюбленими гарнірами!
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 1,2 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Сметана – 1 склянка
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти для смаження. Яловичу печінку промиваємо під водою, очищаємо її від верхньої плівки.
2. Подрібнюємо цибулю і дрібно натираємо моркву. Смажимо овочі на рослинному маслі до м’якості.
3. Дрібними шматочками розбираємо підготовлену печінку і відправляємо її до овочевої піджарки.
4. Розмішуємо продукти і доповнюємо їх сіллю зі спеціями. Готуємо 10-15 хвилин.
5. В цей час з’єднуємо в загальній тарілці сметану, гірчицю і борошно. Ретельно перемішуємо.
6. Виливаємо сметанний соус в загальну масу. Зменшуємо вогонь.
7. Тушкуємо страву ще близько 15 хвилин.
8. Ароматна печінка в сметані готова. Подавайте до столу разом з гарніром!
