Дуже смачні яловичі реберця в рукаві
Коли хочеться чогось дуже смачного і незвичайного – запікаємо яловичі реберця, порубані на шматки з додаванням овочів. Така страва сподобається всім, хто його спробує, а його аромат заповнить все ваше житло.
Час готування – 3 ч. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Ребра яловичі – 700 гр.
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 2-3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Майонез – 2 ст. л.
- Аджика – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 50-70 гр.
- Сіль – за смаком.
- Приправи – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Реберця разрубаем на сегменти, вирізаємо осколки кісточок і гарненько промиваємо під струменем води.
Крок 2. Зубки часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці і перекладаємо до м’яса.
Крок 3. Додаємо необхідну кількість аджики і майонезу.
Крок 4. Посипаємо улюбленими спеціями і сіллю.
Крок 5. Також відправляємо до яловичині очищений від лушпиння ріпчасту цибулю, нарізану кільцями середньої товщини.
Крок 6. Ретельно розмішуємо підготовлені компоненти і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години, а краще – на ніч.
Крок 7. Не гаючи часу, крупно шаткуємо очищену морквину.
Крок 8. Очищену картоплю нарізаємо часточками або довільними шматочками.
Крок 9. Перекладаємо овочі до м’яса і знову перемішуємо для того, щоб картоплю і моркву теж просочилися соусом і приправами.
Крок 10. Укладаємо в рукав для запікання реберця з овочами і поверх розкладаємо невеликі шматочки масла – зав’язуємо пакет. Для вільного виходу пари, зубочисткою наколюємо рукав в декількох місцях.
Крок 11. Випікаємо страву протягом години при 200 градусах, після, розрізаємо рукав і підрум’янюємо інгредієнти ще близько 10 хвилин.
Крок 12. Розкладаємо духмяне страву по тарілках і приступаємо до дегустації. Приємного апетиту!
