Бавовняний чізкейк з чаєм матчу
Бавовняний чізкейк з чаєм матчу – це дуже смачне і оригінальне частування для вашого сімейного чаювання. Готовий продукт здивує своєю повітряної текстурою і ніжністю. Для приготування в домашніх умовах використовувати перевірену ідею з покроковими фотографіями.
Час готування – 2 години
Час приготування -30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Вершки – 90 мл
- Сир м’який/вершковий сир – 140 гр.
- Масло вершкове – 40 гр.
- Борошно – 50 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 15 гр.
- Пудра цукрова – 90 гр.
- Сіль – за смаком.
- Сік лимонний – 2 ч. л.
- Чай матчу – за смаком.
- Жовток яєчний – 5 шт.
- Білок яєчний – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Чай матчу заварюємо в вершках. Білки відділяємо від жовтків.
Крок 2. Гарячі вершки з матчів з’єднуємо з вершковим маслом і сиром. Вимішуємо до однорідності. Після даємо трохи охолонути, доповнюємо яєчними жовтками і лимонним соком. Перетираємо заготівлю через дрібне сито. Після вмішуємо сюди борошно, сіль і крохмаль.
Крок 3. Яєчні білки збиваємо до стійкої піни. Поступово додаємо цукрову пудру.
Крок 4. Перекладаємо збиті вершки в основну масу.
Крок 5. Акуратно перемішуємо вміст силіконової лопаткою.
Крок 6. Викладаємо тісто у форму для випікання. Форму встановлюємо в іншу форму з водяною банею. Відправляємо в духовку.
Крок 7. Готуємо близько 80-90 хвилин при температурі 170 градусів.
Крок 8. Бавовняний чізкейк з чаєм матчу готовий. Подавайте до столу і пригощайтеся!
