Як зварити юшку з черевець сьомги в домашніх умовах?
В магазинах дуже часто на прилавках можна знайти черевця сьомги за приємними цінами. Цей продукт ідеально підходить для наваристого бульйону для юшки. По цьому рецепту ви зможете приготувати ідеальний поживний суп на обід.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Черевця сьомги – 500 гр.
- Рис – 100 гр.
- Картопля – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Перець запашний горошком – 5 шт.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте воду і поставте на вогонь. черевця сьомги помийте і відокремте філе від шкіри.
2. Рис промийте в декількох водах і перекладіть в каструлю.
3. Картоплю почистіть, помийте, наріжте в довільному порядку і викладіть в каструлю.
4. Додайте в каструлю черевця, варити юшку 15 хвилин.
5. Цибулю очистіть, дрібно наріжте.
6. Моркву очистіть, помийте і натріть на середній терці. Додайте в бульйон моркву, цибулю і варіть 10 хвилин. Потім посоліть і додайте спеції.
7. Варіть вуха ще пару хвилин, потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Перед подачею за бажанням можна додати рубану зелень.
Приємного апетиту!
