Проста закуска з баклажанів з часником і сиром
Неймовірно ніжна і пікантна закуска з найпростіших продуктів – баклажанів, сиру та часнику. Блюдо урізноманітнює будь-яке свято, так як воно не тільки дуже смачне, але ще і виглядає надзвичайно ефектно і апетитно, подається така закуска у вигляді рулетиків.
Час готування – 2 ч. 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Баклажани – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Готуємо основу рулетів – баклажани. Овоч нарізаємо тонкими пластинами, товщиною близько 2 міліметрів. Слайсы перекладаємо в глибоку тару, гарненько посипаємо сіллю і прибираємо в сторону на 15 хвилин.
2. Після закінчення часу баклажани промиваємо під струменем води і акуратно стряхиваем надлишки рідини. Далі, кожну пластину змащуємо невеликою кількістю рослинної олії з двох сторін.
3. Розігріваємо Сковороду і обсмажуємо овочеві слайсы по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотистого кольору. Потім, даємо трохи часу охолонути при кімнатній температурі.
4. Приступимо до приготування начинки. У пиалке змішуємо дрібно натертий твердий сир, пропущений через прес часник і пару ложок майонезу – ретельно перемішуємо інгредієнти.
5. Збираємо рулетики. Викладаємо На обробну дошку пластини баклажанів і на кожну розподіляємо по одній чайній ложці сирної начинки.
6. Акуратно згортаємо слайсы в рулети і перекладаємо в глибоку форму, яку зверху закриваємо харчовою плівкою. Закуску прибираємо на півтори години в холодильну камеру – просочуватися. Приємного апетиту!
