Закуска «Анкл бенс» з кабачків
Закуска «Анкл бенс» з кабачків являє собою ситний і живильний овочевий салат, для готування якого нам потрібні виключно ті продукти, які ростуть у кожного на городі. На приготування у вас піде зовсім небагато часу, а от результат безумовно порадує!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6-7.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 кг
- Цибуля – 5 шт.
- Перець болгарський – 6 шт.
- Помідори – 1 кг
- Масло рослинне – 2 склянки
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Сіль – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 1/3 склянки
Процес приготування:
Крок 1. На дно каструлі вливаємо олію і оцет, додаємо сіль та цукровий пісок.
Крок 2. Всі необхідні овочі промиваємо, очищаємо і ріжемо соломкою, цибуля – тонкими півкільцями або пір’ям.
Крок 3. У киплячий маринад закидаємо кабачки і чекаємо 5 хвилин.
Крок 4. Додаємо цибульну нарізку, тушкуємо то ж 5 хвилин.
Крок 5. Доповнюємо асорті болгарським перцем, засікаємо чергові 5 хвилин.
Крок 6. Після закінчення часу, відправляємо в каструлю томати – перемішуємо і тушкуємо протягом 10 хвилин.
Крок 7. Гарячий складу розподіляємо по заздалегідь простерилизованным банкам і щільно закорковуємо.
Крок 8. Приємного апетиту!
