Угорська закуска на зиму з морквою
Угорська закуска на зиму з морквою порадують вас не тільки яскравим насиченим смаком, але і апетитним виглядом. Такий продукт цікаво різноманітить ваше домашнє меню. Подавайте до столу гарячими стравами або гарнірами. Підходить для ситних сімейних обідів.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 1 кг
- Морква – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Паста томатна – 150 гр.
- Сіль – 20 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Вода – 0,6 л.
- Масло рослинне – 70 мл
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо болгарські перці. Очищаємо від насіння і нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 2. Очищаємо цибулю та нарізаємо півкільцями. Можна четвертинками.
Крок 3. Пропускаємо морквину через крупну тертку.
Крок 4. У каструлі змішуємо воду, томатну пасту, олію, сіль і цукор. Ретельно перемішуємо.
Крок 5. Опускаємо в отриманий соус всі підготовлені овочі. Ставимо на плиту і нагріваємо.
Крок 6. Тушкуємо до м’якості овочів близько 25-30 хвилин. В кінці вливаємо оцет і розливаємо частування по стерилізованим банкам. Закатуємо, перевертаємо догори дном, закутуємо в теплу ковдру і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Угорська закуска на зиму з морквою готова. Забирайте частування на тривале зберігання!
