Форель у вершковому соусі в духовці
Форель у вершковому соусі в духовці виходить неймовірно ніжною, що тане в роті. Подавайте її до столу з улюбленими гарнірами. Червона риба відмінно поєднується з овочами чи рисом. Для приготування використовуйте перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Форель – 300 гр.
- Вершки жирні – 200 мл.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Борошно – 10 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Стружка кокосова – 1 ст.л.
- Перець чорний мелений – на смак.
- Сіль за смаком.
- Олія — для смаження.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо відповідний стейк форелі.
Крок 2. Промиваємо та обсушуємо рибу. Розділяємо стейк на два великі філе.
Крок 3. Поливаємо рибу лимонним соком.
Крок 4. Кладемо форель у сковороду з олією і швидко смажимо по одній хвилині з кожного боку.
Крок 5. У невеликому сотейнику обсмажуємо вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном| до золотистого відтінку.
Крок 6. Виливаємо сюди вершки та доводимо до кипіння. Готуємо 6 хвилин|мінути| на невеликому вогні, помішуючи.
Крок 7. До соусу додаємо дві чайні ложки лимонного соку. Перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Крок 8. Густий соус із вершків виливаємо в жароміцну форму.
Крок 9. На соус кладемо рибу.
Крок 10. Посипаємо форель кокосовою стружкою та чорним меленим перцем.
Крок 11. Запікаємо 6 хвилин|мінути| при температурі 200°.
Крок 12. Форель у вершковому соусі в духовці готова. Подавайте до столу, доповнивши зеленню та лимоном.
