Покроковий рецепт приготування здобного нечерствеющего тіста на дріжджах
Здобна домашня випічка може радувати вас свіжим виглядом і смаком довгий час. Щоб дріжджові вироби не черствели, є кілька простих кулінарних секретів. Візьміть рецепт на замітку!
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Борошно – 450 гр.
- Молоко – 120 мл
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Масло рослинне – 30 мл
- Цукор – 100 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Дріжджі сухі – 20 гр.
Процес приготування:
1. Спочатку готуємо опару. В половині теплого молоко розмішуємо сухі дріжджі і ложку цукру. Залишаємо суміш на 15 хвилин до активації.
2. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром, молоком, розтопленим вершковим маслом і рослинним. Працюємо міксером 2-3 хвилини.
3. Ретельно просіваємо борошно з сіллю. З’єднуємо інгредієнт з опарою і яєчно-масляною сумішшю.
4. Довго розмішуємо тісто лопаткою, поки воно не стане максимально тугим. Руками розминаємо. Залишаємо продукт в теплому місці на 40-60 хвилин.
5. Після того, як заготовка підійде в теплі, використовуємо її для подальших кулінарних ідей. Просте нечерствеющее тісто готове!
