Мариновані зелені помідори з лимонною кислотою
Мариновані зелені помідори з лимонною кислотою виходять неймовірно соковитими і ніжними на смак. Така заготівля стане гарним доповненням до вашого обіднього або святкового столу. Для приготування на зиму використовуйте наш покроковий рецепт.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 5 л.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 4,5 кг
- Цукор – 0,5 кг
- Сіль – 250 гр.
- Часник – 250 гр.
- Корінь хрону – 200 гр.
- Перець чилі – за смаком.
- Кислота лимонна – 2,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Гострий перець ріжемо кільцями.
Крок 2. Нарізаємо очищений хрін і часник. Всі три підготовлених продукту розкладаємо по стерилізованим банкам.
Крок 3. Добре промиваємо помідори під водою і вкладаємо їх на овочі в банках.
Крок 4. Заливаємо вміст банок крутим окропом, прикривають кришками і наполягаємо близько 15 хвилин.
Крок 5. Зливаємо воду з банок в каструлю. Знову кип’ятимо її і вливаємо в банку. Наполягаємо ще 15 хвилин.
Крок 6. Зливаємо воду в каструлю третій раз. Кип’ятимо її з цукром, сіллю і лимонною кислотою. Заливаємо овочі маринадом. Закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути, загорнувши в рушник.
Крок 7. Зелені помідори мариновані з лимонною кислотою готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце!
