Аджика з зелених помідорів «Пальчики оближеш»
Аджика з зелених помідорів «Пальчики оближеш» виходить дуже цікавою за смаком і неймовірно апетитною. Якщо хочете приємно здивувати ваших домашніх або гостей, використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки. Така аджика стане яскравим доповненням вашого столу.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 520 мл
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 0,6 кг
- Яблуко – 1 шт.
- Перець болгарський зелений – 1 шт.
- Перець гіркий зелений – 1 шт.
- Часник – 1 головка.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 80 мл
- Оцет 9% – 20 мл
- Лист лавровий – 1 шт.
- Суміш перців – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо помідори, нарізаємо часточками і перемелюємо в блендері.
Крок 2. Переливаємо суміш у каструлю або зручний сотейник.
Крок 3. Також в блендер кладемо шматочки яблук і перців. Перемелюємо їх.
Крок 4. Відправляємо перемелену масу до помідорів.
Крок 5. Додаємо сюди сіль, цукор і вливаємо рослинна маслом. Кип’ятимо масу на тихому вогні і після варимо 30 хвилин до густоти.
Крок 6. Додаємо сюди лавровий лист і суміш перців. Тушкуємо ще 3-4 хвилини.
Крок 7. Видаляємо з маси лавровий лист і вливаємо сюди оцет. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
Крок 8. Розливаємо заготовку по стерилізованим банкам. Закриваємо їх кришками, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 9. Аджика з зелених помідорів «Пальчики оближеш» готова. Забирайте на зберігання!
