Як заготовити сік з абрикосів без соковижималки на зиму?
Ароматний і яскравий за смаком абрикосовий сік можна приготувати без використання соковижималки. Домашній продукт порадує простим кулінарним процесом та можливістю тривалого зберігання.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4 л.
Інгредієнти:
- Абрикос – 7 кг
- Цукор – 2,5 склянки
- Вода – 3 склянки
Процес приготування:
1. Вибираємо абрикоси і гарненько промиваємо їх під водою.
2. Далі в кожному плоді робимо надрізи і акуратно виймаємо кісточки.
3. Їх можна викинути, так як їх використовувати не будемо.
4. Перекладаємо основний інгредієнт в каструлю і заливаємо його водою. Ставимо на плиту.
5. Доводимо вміст до кипіння й варимо пару хвилин.
6. Прибираємо заготовку з плити і даємо їй повністю охолонути.
7. У остиглу і осілу масу всипаємо цукор. Знову кип’ятимо продукт і після варимо його вже 20 хвилин.
8. Далі переливаємо гарячу суміш у каструлю з марлею.
9. Проціджуємо сік через тканину.
10. Наповнену марлю можна віджати, щоб отримати трохи м’якоті.
11. Пробуємо напій на смак. У цей момент можна відрегулювати додати цукор або води.
12. Абрикосове частування готово! Можна розливати його в чисту скляну тару і ставити на зберігання.
