Баклажани по-корейськи швидкого приготування як гриби
Дуже простий і швидкий рецепт для тих, хто любить і баклажани, і гриби. В даному блюді мариновані баклажани дійсно за смаком чимось нагадують мариновані гриби.
Час готування: 2 ч.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 10.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 кг
- Часник – 1 шт.
- Масло рослинне – 300 мл
- Кріп – 1 пучок
- Оцет 9% – 10 ст. л.
- Вода – 2,5 л
- Сіль – 4,5 ст. л.
Процес приготування:
1. Баклажани промиваємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо кубиками.
2. Наливаємо в каструлю воду, додаємо в неї оцет із сіллю і доводимо до кипіння. Закидаємо в розсіл баклажани і ще раз доводимо до кипіння, після чого варимо їх на помірному вогні ще 5 хвилин.
3. Відкидаємо баклажани на друшляк і даємо стекти розсолу, а баклажанів – охолонути.
4. Відміряємо потрібну кількість рослинного масла.
5. Подрібнюємо кріп і часник.
6. Додаємо зелень з часником до баклажанів, заливаємо все олією.
7. Гарненько все перемішуємо.
8. Перекладаємо баклажани в банку і залишаємо в холодильнику на 6 годин. Приємного апетиту!
