Баклажани як гриби з майонезом на зиму
Ситне блюдо на зиму, приготувати яку дуже просто. За смаком, виходить практично неможливо відрізнити від такого делікатесу як білі гриби в майонезі, що допоможе вам заощадити гроші і зусилля.
Час приготування: 1 ч.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 10.
Склад:
- Баклажани – 3 кг
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Часник – 2 голівки.
- Майонез – 200 гр.
- Сіль – за смаком
- Масло рослинне – за смаком
Процес приготування:
1. Промиваємо баклажани холодною водою, обрізаємо хвостики. Нарізаємо їх невеликими кубиками і гарненько посипаємо сіллю. Коли баклажани пустять сік, промиваємо їх ще раз.
2. На сковороду наливаємо масло і викладаємо баклажани. Обсмажуємо до золотистого відтінку.
3. Додаємо трішки присмажений до прозорості цибулю, перемішуємо його з баклажанами. Солимо, додаємо подрібнений часник і оцет.
4. Стерилізуємо необхідну кількість банок.
5. Заправляємо баклажани майонезом і розкладаємо їх по банкам, після чого закочує їх. Зберігаємо в холодильнику. Приємного апетиту!
