Баклажани з перцем, помідорами, часником на сковороді
Баклажани з перцем, помідорами, часником на сковороді – це гостра, апетитна закуска. Її можна подавати окремо або доповнити смачним гарніром. Готується вона просто, а з’їдається миттєво!
Порції:6
Час готування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Перець – 1 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник -2 зуб.
- Петрушка пучок.
- Сіль, перець – за смаком.
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
1. Баклажани промиваємо і знімаємо з них шкірку ножем.
2. Розрізаємо на невеликі шматочки.
3. Також ріжемо довільно помідори, перець і цибулю.
4. На сковороду виливаємо 2 ст. л. масла і добре розігріваємо. Тепер висипаємо баклажани і обсмажуємо приблизно 10 хв.
5. Додаємо до баклажанів цибулю і перець. Смажимо до м’якого стану і легкого золотистого кольору.
6. Засипаємо нарізані помідори, подрібнений пресом часник і нашатковану зелень в блюдо. Солимо і приправляємо перцем за смаком.
7. Накриваємо кришкою і продовжуємо смажити, помішуючи, ще 10-15 хв.
Приємного апетиту!
