Баклажани, запечені в духовці з кабачками, помідорами і сиром
Цей рецепт дозволить вам вирішити завдання з готуванням на велику компанію і може виступати в якості закуски перед основною стравою на будь-якому святі.
Склад:
- Баклажани – 4-5 шт.
- Кабачки – 4-5 шт.
- Помідори – 3-5 шт.
- Сир – 150-200 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Зелень – 5 гр.
- Спеції – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Рослинне масло – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Вимиті кабачки, баклажани і помідори нарізаємо тонкими кружечками. Баклажани посипаємо невеликою кількістю солі і залишаємо на 15-20 хвилин, таким чином вони позбудуться від гіркоти.
2. Нарізані баклажани і кабачки перекладаємо в одну велику ємність, поливаємо двома ложками олії, солимо, додаємо подрібнений часник, спеції та зелень, все перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин для того, щоб овочі замариновались.
3. Деко або іншу підходящу ємність для випікання змащуємо маслом, розкладаємо рівномірно по всій площі овочі так, щоб вони чергувалися і трохи перекривали один одного.
4. Сир можна натерти на крупній тертці і посипати овочі зверху або нарізати його невеликими шматочками і укласти між овочами.
5. Форму з овочами ставимо в духовку, виставляємо температуру на 220-250 градусів і випікаємо 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!
