Як зробити бездріжджовий хліб з насінням в домашніх умовах?
Апетитний домашній хліб з насінням можна приготувати в домашніх умовах, причому без використання дріжджів. Беріть на замітку яскравий покроковий кулінарний рецепт. Здивуйте своїх близьких або гостей.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1200 гр.
Інгредієнти:
- Борошно житнє – 700 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко кисле – 2 склянки
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Тархун сушений – 1 ч. л.
- Зелень сушена – 0,5 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Оцет – 2 ч. л.
- Насіння гарбузове – за смаком.
- Масло рослинне – 1 ст.
Процес приготування:
1. У чашу блендера розбиваємо два курячих яйця.
2. Слідом вливаємо дві склянки кислого молока.
3. Додаємо сіль і мелений перець.
4. Додаємо одну третю частину житнього борошна.
5. Перемішуємо продукти не більше однієї хвилини, після чого посипаємо масу сушеним тархуном.
6. Відразу ж вливаємо півсклянки олії.
7. Перемішуємо і доповнюємо содою, попередньо гашеного оцтом.
8. Відразу засипаємо сушену зелень і гарненько перемішуємо до однорідності.
9. Всипаємо в заготовку гарбузове насіння. Розмішуємо їх з тестом вручну.
10. На робочу поверхню висипаємо борошно, доповнюємо її підготовленою масою і починаємо вимішувати до щільного однорідного тіста. Також підливаємо масло.
11. З отриманого кома формуємо кілька коржів. Кладемо їх на відстані один від одного на деко, застелене пергаментом.
12. З допомогою ножа робимо акуратні надрізи на кожному продукті.
13. Ставимо страву в розігріту до 210 градусів духовку на 30 хвилин.
14. Рум’яний домашній хліб з насінням готовий. Можна пробувати!
