Смажені білі гриби з цибулею на сковороді
Смажені білі гриби з цибулею на сковороді – дуже апетитне частування, від якого зможуть відмовитися лише одиниці. Смажені гриби подають як самостійне блюдо або доповнюють гарнірами. Шикарне блюдо чудово виглядає в будь-якій ситуації.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2
Склад:
- Білі гриби – 500 гр.
- Сметана – за смаком
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Ретельно перебираємо білі гриби від сміття і споліскують проточною водою. Якщо є час, гриби замочують у підсоленій воді, щоб позбутися від жучків.
Крок 2. Ріжемо примірники на зручні частини. Сильно дрібнити не потрібно, під час готування гриби значно зменшуються в розмірах.
Крок 3. Ставимо кип’ятитися воду, підсолюємо її і опускаємо в окріп підготовлені білі гриби. Проварюємо 5-10 хвилин, при появі піни знімаємо її шумівкою.
Крок 4. Зварені гриби проціджуємо через друшляк.
Крок 5. На розпечену сковорідку з рослинним маслом вивантажуємо проварені білі гриби, обсмажуємо до рум’яності, не забуваючи перемішувати. В кінці приготування посипаємо сіллю.
Крок 6. Коли гриби придбають красивий відтінок, закидаємо нарізану півкільцями цибулю. Смажимо ще 10 хвилин при постійному помішуванні.
Крок 7. Смажені білі гриби подаємо з гарніром з картоплі або макаронних виробів. Також можна подавати як самостійне частування. Приємного апетиту!
